Sem ideias para o almoço? No Instagram, a nutricionista Sofia dos Santos Tomás compartilhou uma receita “super fácil e low carb” para ajudar a manter a alimentação balanceada. Ela garante: “O molho fica delicioso e muito cremoso.”
Ingredientes (2 porções):
300 g de camarão (miolo)
1 colher de sopa de azeite
40 g de tomate seco em óleo (escorrido)
3 dentes de alho
200 g de creme de leite light
80 ml de vinho branco
20 g de queijo parmesão ralado
120 g de espinafre
1/2 colher de chá de páprica
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e salteie os camarões. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue o alho com o tomate seco picado.
Acrescente o vinho branco e deixe reduzir.
Adicione o creme de leite, a páprica e uma pitada de sal. Deixe ferver e reduza o fogo.
Junte o espinafre e cozinhe até murchar.
Por fim, adicione os camarões e o parmesão, misturando bem antes de servir.
Pronto! Uma opção leve e cheia de sabor para qualquer refeição.
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